S.C. Almera International, S.R.L.

Începănd din anul 1999, societatea a început activitatea de procesare a laptelui, într-o mică secţie de produse lactate construită în Galaţi. În anul 2002 a preluat în Bacău Fabrica de Produse Lactate a societăţii Agribac - societate mixtă romăno-olandeză. Beneficiind din start de o dotare tehnică de exceptie,

Fabrica de Produse Lactate din Bacau a fost retehnologizată prin proiectul SAPARD „Retehnologizarea şi reutilarea secţiei de produse lactate proaspete din cadrul Fabricii de produse lactate Bacău în vederea fabricării de produse lactate probiotice".

Calitatea si siguranta produselor alimentare in general si a produselor lactate in special sunt esentiale pentru asigurarea unui nivel inalt de protectie a sanatatii oamenilor si a intereselor consumatorilor. In ultimii ani, automatizarea tehnologiilor de procesare a laptelui a cunoscut un trend ascendent avand drept consecinta fireasca o diversificare a gamei sortimentale, lantul alimentar devenind tot mai complex.

Ca urmare se impune cu necesitate intensificarea proceselor de control a calitatii actului de productie, precum si a produsului finit mai ales in ceea ce priveste siguranta acestuia pentru consumator. Pentru gestionarea acestor probleme UE a propus asocierea unui nou concept siguranta alimentara si a elaborat Cartea Alba a Sigurantei Produselor Alimentare (Bruxelles, 12 ian., 2000) in care s-a fixat drept obiectiv recastigarea increderii opiniei publice in produsele alimentare, in stiinta alimentelor, in legislatia alimentara si in sistemele de control a alimentelor.

Sistemul de management a sigurantei alimentare, recunoscut pe plan international si care si-a dovedit eficienta in toate sectoarele industriei alimentare, deci implicit si in industria laptelui, este sistemul HACCP.